Reif, würzig aromatisch & rund im Geschmack - ein typischer Allgäuer Bergkäs.  
Hartkäse aus Rohmilch mit mindestens 45% Fett in Trockenmasse,  mind. 1 Jahr gereift
eigene Herstellung
Nährwerte pro 100 g:
 
 
Energie
 
1616 kJ / 386 kcal
Fett
 
30,0 g
 
gesättigte Fettsäuren
23,0 g
 
Eiweiß
 
28,9 g
 
Kohlenhydrate
<0,1 g
 
davon Zucker
<0,1 g
 
Salz
 
  1,6 g